Ahmed Fajer

سلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مساء الخير

قرأت اعلانكم عن حاجتكم لمدير تشغيل

لدي خبرة اكثر من عشرة سنوات في مجال الأغذية والمشروبات ، عملت من خلالها على انشاء الفرق وتدريبها ، سلامة الغذاء والتدريب عليها ، رفع المبيعات وخفض التكاليف ، التوسع والافتتاح ، مهارات ادارية قيادية .

لدي شبكة علاقات واسعة مكنتني من الاختلاط بجميع انواع المطاعم والكافيهات كمعرفة واستشارات شخصية بدون مقابل لتحسين العمل وتطويره وبشكل غير رسمي ، آخرها سلسلة مطاعم مشهورة في الرياض مكونة من اكثر من ٢٥ فرع ، وتمت النتائج في خلال فترة قياسية شهر ونصف.

استلمت سلسلة المذاق الريفي في جدة في كورونا وتمت معالجة جميع الخسائر بوقت قياسي ابتداءا من الترتيبات المالية مرورا بالمشتريات ، التخزين وسلامة الاغذية ، التجهيز والتحضير ، وصولا للمنتج النهائي ورضا العملاء .

نجحت في خفض التكلفة من 58 % ل34 % في وقت قياسي .

لدي القدرة على رفع ولاء الموظفين والتحفيز ورفع الانتاجية ، بناء ثقة للموظفين في ادارتهم والكيان .

خبرة في ؤفع المبيعات وتدريب الكاشيير على البيع واقتراح الاصناف وسايكولوجيا البيع .

كبير مدققين آيزو لسلامة الأغذية ٢٢٠٠٠ من الهيئة البريطانية إريكا .

هاسب المستوى الثالث من هايفيلد البريطانية

عدة دبلومات ودورات في الجودة والادارة

وجاري التحضير حاليا لدورة ادارة المشاريع

نتائج مميزة في كل المحاور بوقت قياسي

اطمح للعمل في صرح راقي لاستثمار  ووضع خبرتي العلمية والعملية لإحداث لصنع علامة فارقة وبصمة  في السوق وبناء كيان متكامل بإذن الله

و دمتم بكل خير ،

تحياتي

احمد فجر

كبير مدققين آيزو سلامة الغذاء من اريكا البريطانية

دبلوم ادارة الجودة الشاملة 

دبلوم سلامة الاغذية 

دبلوم ادارة وتشغيل