يوجه رواد المطعم إلى طاولتهم أو البار،ويزودهم بالقوائم، ويجيب على الأسئلة حول عروض الطهاة الخاصة وميزاتالقائمة الأخرى.يستجيب لطلبات الضيوف وأسئلتهم بأدب وكفاءة، مع ملاحظةالحساسية الغذائية والقيود الغذائية الأخرى والتنسيق مع موظفي المطبخوأعضاء الفريق الآخرين حسب الحاجة.مرشدون لفتح وإغلاق المطعم بالتعاونمع الشيف ومدير المنزل.التواصل مع رواد المطعم حول العروض الخاصةوالعروض الترويجية وأوقات الانتظار.
